納豆は太るの? プリン体で通風になるって本当?

公開日: 

納豆は太るの?

茨城県水戸市在住の斉藤さんから
こんな質問を頂きました。

「納豆が大好きで毎日食べてるんですが
やっぱり食べすぎたら太りますよね?」

茨城とくれば水戸,
そして水戸とくれば納豆ですよね。

私も納豆は大大大好きで
ほとんど毎朝,ご飯にかけて食べています。

健康にもいいと言われる納豆ですが
食べ過ぎると太ってしまうのかどうかは
私も非常に気になるところです。

そこでさっそく納豆について
いろいろと調べてみました。
その結果をざっくりと報告しますね。

納豆を食べると太るかどうかは
含まれるカロリーを見ればわかります。

納豆1パックのカロリーは約100kcal。
これはご飯茶碗半分くらいのカロリーです。

なので,ご飯に納豆をかけると
ご飯1杯半ぐらいのカロリーになります。

この数字だけを見る限りでは
納豆のカロリーはそれほど多くはないと
言っていいでしょう。

しかも一度に納豆を食べる量は
ほとんどの人が1パック程度でしょうから
納豆だけで太るということはなさそうです。

このようにカロリーで見れば
納豆だけで太る心配はほとんどありません。

ただし一つだけ
注意して頂きたい点があります。

納豆をかけてご飯を食べる時は
どうしても早食いになってしまう

ということです。

どんぶり飯を抱えてガツガツ食べるように
お箸で“かっこむ”というイメージでしょうか。

納豆のネバネバでのど越しが良くなるので
ご飯がスッと入ってしまうんですよね。

なぜこれが問題なのかと言いますと
満腹感を得られる前に食べ終わってしまうからです。

血糖値が上がる前にご飯が終わってしまうため
ついつい他のおかずにも手が伸びてしまいます。

普通ならそんなに食べないおかずも
納豆ご飯の反動で余計に食べてしまいがちです。

その結果,カロリーの過剰摂取となり
太る原因になることは十分に考えられます。

ですから納豆をご飯にかけて食べる時は
意識してゆっくり食べるようにしましょう。


<スポンサーリンク>




納豆のプリン体で通風になるって本当?

普通に納豆を食べている分には太りませんが
通風の人などはプリン体が気になりますよね~。

プリン体は尿酸の材料となる物質で
関節などにたまると激しい痛みを引き起こします。
これがいわゆる「通風」と呼ばれるものです。

そのため通風患者はプリン体の摂取を
厳しく制限しなければならないと言われてきました。

そこで気になるのが納豆のプリン体ですが
実際の量は100g中113mg程度です。

これが多いのか少ないのかということですが
一般には100g中200mg以上のプリン体を含むものが
「高プリン体食品」と定義されています。

この基準に照らし合わせて考えれは
納豆は「高プリン体食品」ではありません。

しかも納豆1パックは約50gですから
実際のプリン体の量はこの半分になります。
全く問題のない量と言えるでしょう。

さらに最近の研究によると
体内に存在するプリン体の中で
食品から取り込まれるのは2割程度に過ぎず,
残りの8割は体内で合成されることがわかってきました。

プリン体は細胞の核に含まれる成分なので
納豆に限らずほとんどすべての食品に存在します。

そのためプリン体に必要以上にこだわると
食べられるものが何もなくなってしまいます。

ですからプリン体の摂取について
過剰に神経質になる必要はないのです。

さらに最近の栄養指導では
一日400mg程度のプリン体であれば
摂取しても良いとされています。

納豆のすぐれた栄養バランスを考えれば
積極的に食べても何の問題もないということが
おわかりいただけると思います。


<スポンサーリンク>




納豆の栄養素, オススメの食べ方

最後に納豆に含まれる栄養素と
効果のある食べ方について考えてみましょう。

納豆1パックに含まれる
三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の量ですが
タンパク質が約8g, 脂質が約5g, 炭水化物が約6gです。

バランス的には炭水化物がやや低いので
ご飯やパンと一緒に食べるのが一番のオススメ。

ビタミンではビタミンKとビタミンB2,
葉酸, パントテン酸が特に豊富です。

ミネラルではカリウムやカルシウム,
マグネシウム, 鉄, 銅,セレン,モリブデンなど
さまざまな成分が含まれています。

オススメの食べ方ですが
よく言われるのは“400回混ぜる”というもの。
私もちょっと前まではこれを実践してました。

実際に400回混ぜるというのは予想以上に大変です。
箸を持つ指はもちろん腕まで痛くなります。

でも混ぜたあとの味わいは格別です。
納豆独特のキーンとした匂いがうすれて
大豆本来の味をたっぷりと楽しめます。

さすがに400回というのはキツイと思うので
100回だけでもやってみてください。
マイルドになってほ~んと食べやすくなりますよ。

二つ目はオリーブオイルを
ちょっとだけ垂らすというものです。

納豆もオリーブオイルも健康にいい食材ですよね。
これが2つ合わさるわけですから効果はまさに倍増!
特に便秘で悩んでいる人にはオススメです。

三つ目は“夜納豆”です。
納豆というとどうしても朝御飯というイメージですが
夜に納豆を食べるのもオススメです。

その理由ですが私たちの体の筋肉は
夜にタンパク質を吸収しながら回復します。

夕食で納豆を食べることで
良質なタンパク質を豊富に摂取できるので
睡眠中の筋肉の疲労回復が期待できます。

こんな風にいいことづくしの納豆。
毎日1パックずつ食べ続ければ元気モリモリ。
健康維持にも効果絶大です!

シェアありがとうございます

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

Your Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑